Suelo

Suelo est une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine méditerranéenne revisitée. Le restaurant propose une carte inspirée des différentes régions de la péninsule Ibérique, mettant en avant des produits d'exception tels que le jambon ibérique, les crevettes Carabineros et une sélection de fruits de mer. Les plats, conçus pour être partagés, offrent une expérience culinaire conviviale et authentique.

Le décor, signé par le designer Lázaro Rosa-Violán, s'inspire de l'architecture mauresque, avec des azulejos peints à la main et des œuvres d'art uniques, créant une atmosphère chaleureuse et festive qui transporte les convives directement en Espagne. La clientèle, composée de Parisiens et de touristes, apprécie l'ambiance animée et le service attentionné.

Les prix reflètent la qualité des produits proposés, avec des entrées variant entre 15 et 69 euros, et des plats principaux entre 29 et 150 euros. Le moment idéal pour s'y rendre est en soirée, lorsque l'ambiance devient particulièrement festive, notamment grâce à son speakeasy caché au sous-sol, offrant des cocktails créatifs inspirés des saveurs méditerranéennes.