Hando Parisian Handroll

Adrien Albou, co-fondateur d’Hando Parisian Handroll a le Japon dans la peau depuis sa plus tendre enfance. De la mode aux mangas, en passant par l’art et la gastronomie, il se nourrit de cette passion et multiplie les voyages de Tokyo à Hokkaido pour explorer tous les aspects de cette culture fascinante. Pour son restaurant, il a souhaité rendre hommage à deux maîtres de l’architecture, Tadao Ando et George Nakashima. De ces deux inspirations, il puise le décor d’Hando Parisian Handroll avec une ligne directrice qu’il qualifie comme « un univers japonais dans un cadre germanopratin ». Un minimalisme élégant dont la simplicité se fait intemporelle.