Fief

Situé au cœur de Paris, FIEF ("Fait Ici En France") est un restaurant français unique en son genre, dédié à une cuisine écologique et locale sous la direction du talentueux chef Victor Mercier, finaliste de Top Chef 2018. Ce restaurant se distingue par son engagement à n'utiliser que des ingrédients produits en France, excluant les importations comme le café ou le chocolat, pour soutenir l'agriculture locale et promouvoir une cuisine durable. L'ambiance y est à la fois conviviale et raffinée, avec deux espaces distincts : une salle à manger chaleureuse accueillant une trentaine de convives pour un menu découverte en cinq temps, et un Comptoir d’hôtes intime de neuf places offrant un menu gastronomique en dix séquences. La décoration élégante et sobre met en valeur des matériaux naturels et des touches contemporaines. Niché dans un quartier dynamique, FIEF attire une clientèle de gourmets conscients et de passionnés de gastronomie. Les prix, à partir de 85€ pour un menu végétal et jusqu'à 165€ pour une expérience gastronomique exclusive, reflètent la qualité exceptionnelle des produits et l'inventivité culinaire. Idéal pour un dîner mémorable, FIEF promet une immersion profonde dans le terroir français et une célébration des saveurs locales.