El Mercader de l'Eixample

El Mercader de l'Eixample, un restaurant de cuisine catalane traditionnelle, mais aussi biologique et km 0 à Barcelone, avec un engagement en faveur des produits locaux, biologiques et de proximité.

Au Mercader de l'Eixample, ils privilégient les produits issus de l'agriculture locale et biologique, ils utilisent des aliments de saison, ils évitent l'utilisation d'OGM, ils récupérent des produits de l'Arche du Goût et des Sentinelles Slow Food et cuisinent du poisson pêché de manière durable.