Dar Mima

Dar Mima, sur le toit de l'Institut du Monde Arabe, est un restaurant d'exception, un rêve oriental entre ciel et terre, créé par Laurent de Gourcuff et Jamel Debbouze en hommage à la mère de ce dernier, Fatima. Dar Mima partage les recettes secrètes de Fatima : son pain, sa salade Zaalouk, ses pâtisseries et, bien sûr, son incomparable couscous. La cuisine est une symphonie gourmande, une cuisine de partage. Du man'oushe au fattoush, de la pastilla au tajine, les influences culinaires orientales se mélangent dans cette cuisine multiculturelle, où le goût et l'ouverture d'esprit sont primordiaux, servis par une savoureuse cuisson au feu de bois