Colvert

Bercé par le chic germanopratin et ce qu’il faut de gouaille pour le côté canaille, Colvert a rouvert ses portes avril 2023 avec une nouvelle identité, un nouveau décor et un nouveau chef, mais toujours la même passion. Le partage, il le porte en héritage : celui des Becs Parisiens et sa grande famille de passionnés de la restauration, qui sèment dans tout Paris leur sens du cool et leur amour de la cuisine. La gourmandise, c’est son leitmotiv. Et il peut compter sur l’arrivée du chef Arnaud Baptiste pour écrire un nouveau chapitre des plus salivants. L’hospitalité, il l’aime experte mais décontractée, portée par une équipe au sourire contagieux. Bienvenue à Colvert, « bistrorant » de quartier, et pas que, pour amateurs de jolies assiettes et de bonnes bouteilles.