Café Fika

En Suède, traditionnellement, le fika est une pause pour se restaurer, qui se répète plusieurs fois par jour. Autrefois, il rythmait les longues journées de travail dans les champs, car la courte durée de l'été imposait une grande productivité et ne permettait pas que l'on s'arrête pour se mettre à table. De la brioche le matin au réveil jusqu'à la collation du soir en famille en passant par la pause conviviale avec ses camarades, on pouvait faire jusqu'à sept fika par jour !

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Aujourd'hui, FIKA vous propose au cœur du Marais et de nos vies citadines pour chaque heure du jour une pause au goût de la Suède : pâtisseries et boissons chaudes le matin ; salades et tartines pour un déjeuner léger ; pauses gourmandes pour le goûter et apéro en fin de journée : Faites une pause !

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Toujours avec des produits frais de saison, des légumes et fruits bio dès que possible, FIKA propose une sélection de produits artisanaux qui s'ancrent dans le terroir bien particulier du Sörmland, véritable jardin d'Eden nourricier de Stockholm où s'égrènent vergers, potagers et châteaux au bord des lacs limpides. FIKA ouvre une fenêtre sur le savoir-faire de ses producteurs.